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朵朵野菌 扫清毒素 |
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大部分野山菌都有很好的药用价值。
四季转换，人体内的"小宇宙"也在随之阴晴圆缺。南方的湿热天气，令得很多人难以适应内分泌紊乱，头昏乏力没精打采食欲不振，还有挥之不去的眼袋和口气，让人头痛心烦不已。热天，不胜补，只能调。任何药物都有其副作用的一面，想把全身的精气神抖擞起来，大碗喝汤药总归不是办法。中医理论认为"药食同源"，用时令的新鲜蔬果和取之天然的美食做套食疗配方，补充营养的同时还能自我调理，才是健康正道。
排毒，能不吃药，最好不吃
最近好几家网上书店的排行榜上，《食物是最好的医药》都名列生活类图书的前矛。开始注重养生之道，一方面说明社会物质水平提高之后人们的精神生活状态，另一方面也看得出，需要自我健康调理的人数仍然攀高。物质水平提高有其必然代价，生活节奏快工作压力大，再加上变幻无常的气候，所以很多人都感觉到身子骨不爽，说不出哪有毛病，就是全身没力气，亚健康已经成为普遍的社会现象。
南方的药店多，凉茶铺也多。四时不应身体不调，人们就喜欢自己去买点药，或者弄点中药煲一煲，权当自己诊断。殊不知是药三分毒，即使中药也会有其副作用，而且久而久之还会产生毒素沉积，很容易此痛医好彼疾又发，永远处于忙乱的修补状态。其实老祖宗早就说了"药疗不如食疗"，吃应季的新鲜蔬果，进行合理的食物搭配，其实已经可以满足身体需求，完全不必画蛇添足。
时令鲜菌，是美容排毒大王
每年6月到9月，是新鲜野山菌上市的日子。虽然冬天也能吃到腊肉炒牛肝菌，但行家知道，除了夏天的几个月，其他时候的菌子都是冰鲜的！产自云南未受污染红壤山林中的"鸡枞菌"，海拔1000-2000米之间的牛肝菌，还有青头、松茸，都是名副其实的山珍，只有每年的夏天才能嗅其芳踪。
野山菌味道最大的特点就是一个"鲜"字，随便炒炒煮煮都已经是美味，最关键的，大部分的野山菌都有很好的药用效果，它们是活生生的"美容排毒"大王，排毒清热、补虚提神，中药药理上大多的作用它们都有，所以夏天吃新鲜的"山珍"，就是够得着的养生之道。
来源：南方都市报
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| 加入时间：2006-10-25
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