鱼油是指富含EPA、DHA的鱼体内含的油脂。EPA是Eisosapaentaenoic Acid即二十碳五烯酸的英文缩写，DHA是Docosahexenoic即二十二碳六烯酸的英文缩写。EPA和DHA同属Ω-3系列多元不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但不可缺少的重要营养素，是人体必须的脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA、DHA，但此反应在人体中速度很慢其转化量很少，远不能满足人体对EPA、DHA的需要，因此必须从食物中直接补充，一般鱼类含量很少，而深海冷水鱼类含有高纯度、高浓度EPA、DHA，食用鱼油才是最直接、方便、快捷且有效补充EPA、DHA的方法。
EPA，被称为“人类血管的清道夫”，能极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL），发挥生理功能。EPA能有效降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，降低血脂、血管黏度，预防脑溢血、脑血栓等疾病，减少动脉硬化及高血压症，促进血液循环及消除疲劳，减少脂肪的形成，消除黑斑，增进皮肤营养，防止脑细胞老化，帮助记忆等功效。EPA还是缓和痛风及风湿性关节炎的天然良药。
DHA，俗称“脑黄金”，在大脑和视网膜等组织中含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及防御系统的重要成分，对脑部和眼睛的发育有着非常密切的关系。DHA能有效活化脑细胞，提高脑神经传递速度，增强记忆力，延缓衰老，提高个人工作和学习能力。
深海鱼油从深海鲑鱼（三文鱼）中提取，可调节血脂，降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，促进血液循环，预防脑溢血、脑血栓及老年痴呆，减少动脉硬化及高血压，缓和痛风及风湿性关节炎，并能促进脑部和眼睛的发育等功效，是中老年人的最佳选择。深海鱼油每粒含1毫克天然维生素E，可防止鱼油被氧化。
深海鱼油的作用：
1、降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。
2、预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。
3、抵制血液凝固，防止血栓形成。
4、减少脂肪的形成，防止肥胖症的产生。
5、预防老年痴呆症。
适宜人群：
1、高血压、高胆固醇、动脉硬化、心血管疾病患者。
2、循环不良，四肢麻痹、颈项酸痛、手脚冰冷。
3、血脂症、肥胖症。
4、记忆力减退，老年痴呆。
不适宜人群：儿童及孕妇。
主要成份及含量（每粒）：深海鱼油1000毫克［EPA（二十碳五烯酸）180毫克、DHA（二十二碳六烯酸）120毫克、维生素E1毫克］
食用方法：每日1－2粒，随饭食用。

【小贴士】：
鱼油和鱼肝油的区别：
鱼油和鱼肝油完全不同，鱼油的主要成分是EPA、DHA，而鱼油的主要成分是维生素A和D，成分不同自然用途和功效也不同。鱼油主要用来预防心脑血管疾病和健脑，而鱼肝油用来防治夜盲症和佝偻病。
鱼油和药物的区别：
鱼油和药物也有明显的区别。鱼油是一种天然的功能性保健食品，对很多疾病有缓解和预防的作用，但它不一定遵医嘱服用，没有严格的剂量、时间、服用方法和疗程的规定，健康的人服用可预防疾病，强健体质，患病的人服用可缓解疾病，不会给人带来任何副作用。